不需要烤箱，不用搟面，自制脆皮雞蛋松餅 ，比蛋糕還香

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今天我們來做簡單的雞蛋松餅，外皮是脆脆的那種 ，可以說是外脆里嫩。不需要發(fā)面 ，簡單地攪拌就能完成。如果你在早晨比較趕時間，又想自己做早餐的話，這個食譜會是不錯的選擇。

你需要準備的材料有：低筋面粉90克，泡打粉5克，雞蛋1個 ，玉米油15克
，牛奶70克，玉米淀粉10克 ，糖粉35克

把雞蛋加進攪拌盆中，加入糖霜打散。再倒入牛奶，玉米油攪拌均勻。

也可以把玉米油替換為黃油，會更香一點。

然后過篩泡打粉和玉米淀粉，先拌均勻，再過篩低筋面粉 。請不要刪減泡打粉哦，這是蓬松的關(guān)鍵。

勻速拌均勻 ，變成一個細膩順滑的面糊，就可以煎了。

如果你有這樣圓孔的煎鍋 ，而且是不粘材質(zhì)的。一般市面上售賣的圓孔煎鍋都是不沾材質(zhì)?？梢灾苯硬凰⒂? ，倒入一半高度的松餅糊 。

加熱到表面隆起并微微凝固之后翻面
 ，再煎一會兒就做好啦
。注意不要煎太久