入秋后，這5種蔬菜多曬點 ，比新鮮的更好吃 ，冬天蒸包子燉肉真香

導(dǎo)語 ：入秋后 ，這5種蔬菜多曬點，比新鮮的更好吃，冬天蒸包子燉肉真香

三伏天，是一年最熱的一段時間
，因為氣溫比較高，也成了農(nóng)作物和各種蔬菜生長的旺季。這個時期的蔬菜新鮮營養(yǎng)高
，價格也很便宜 ，有的菜一塊錢甚至幾毛錢一斤 。

很多朋友自家種植的蔬菜吃完，就把它們處理一下曬成干菜囤起來，等到秋冬季節(jié)拿出來享用 。今天廚娘就與大家分享5種物美價廉的蔬菜干。

茄子干

1.將茄子清洗干凈，放到蒸鍋內(nèi)，開大火蒸，上蒸汽后蒸3分鐘后 ，關(guān)火 。

2.將蒸好的茄子取出晾涼，將茄子剖開，分成5-6條。

3.將茄子掛在衣架上，放在陽光照射好、通風好的地方曬 ，大概曬3-4天茄子干就能曬好
。

曬好的茄子干 ，食用前用水泡軟 ，擠干水分。熱鍋加油 ，放入五花肉片，小火煸炒出油脂，加蔥姜蒜小米辣炒出香味