踢走烤箱，自制清爽的夏日糯米涼糕，雙層紅豆夾心真過癮

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今天分享的是糯米涼糕的做法 ，非常簡單的一款夏日點心 。家里有糯米和紅豆就可以馬上行動起來，不會用到烤箱和空氣炸鍋這些廚房用品 
。老人和小孩都很喜歡的美食 ，好吃不上火 。

你需要準備的材料有 ：糯米200克，蜜豆50克，白糖15克，清水適量

先把糯米用涼水浸泡1小時備用 ，把清水濾掉 ，然后把糯米放入電飯鍋中。加入1勺白糖拌均勻 ，再加水至煮飯線 ，像平時煮飯一樣把糯米給煮熟
。

讓它從硬梆梆變軟黏黏。

糯米飯煮好以后先等它變涼
，然后拿出我們做餅干的U型的模具
，鋪上保鮮膜 。沒想到這個模具還能這樣用吧？

先鋪上一層軟黏黏的糯米飯 ，壓實一點。

然后鋪一層蜜紅豆，蜜紅豆你可以購買現(xiàn)成的，也可以自己做 。想要自制教程可以搜索一下我出過的食譜，做起來也很簡單。

鋪好蜜紅豆以后再鋪一層糯米
，同樣要壓得實實的，這樣才能很好地粘連在一起，接著在把剩下的蜜豆鋪上去。喜歡的話可以多放一些 ，滿滿的很好吃。

用剩下的糯米封個底，最后用保鮮膜給包得嚴嚴實實的。就可以連模具帶保鮮膜拿去冰箱冷藏1小時左右 ，凍得硬硬的就可以取出來。

切成小方塊 ，就是有紅豆夾心的糯米涼糕啦。軟糯香甜，愛吃糯米的話一定要試試這一款涼糕。制作起來沒有難度，簡單又方便的美食。

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