炒豆角 ，直接炒和焯水都不對(duì) ，這才是正確做法 ，豆角翠綠又入味

炒豆角，直接炒和焯水都不對(duì)，這才是正確做法，豆角翠綠又入味

豆角都饞了我好幾個(gè)月了，好不容易看到菜市場(chǎng)上有賣的，不管多少錢也要買上一斤嘗鮮  。豆角脆嫩好吃 ，下鍋簡(jiǎn)單炒一下  ，味道就非常好 ，清脆爽口、顏色翠綠，拿它來(lái)下飯也是一絕。

炒豆角的時(shí)候，咱們就不要追求“嫩”了 ，好多人吃什么都喜歡吃嫩的，所以很容易沒(méi)炒熟就盛出來(lái)，豆角可不行，如果沒(méi)有炒熟的話，里面會(huì)有毒素  ，吃了對(duì)人體有危害的 。那么炒豆角時(shí)，究竟是先焯水呢 ，還是直接下鍋炒 ？

為什么有些人炒出來(lái)的 
 ，豆角顏色發(fā)黃或者發(fā)黑，而且一點(diǎn)也不爽脆呢，賣相和口感都很差。其實(shí)不管是直接炒 ，還是下鍋焯水 ，都是不對(duì)的 ，要想豆角翠綠、脆嫩、入味，還容易炒熟的話