又到一年“腌蘿卜”的季節(jié)

伍傳平

我喜吃蘿卜 ，可能是童年養(yǎng)成的飲食習(xí)慣。二十世紀(jì)七、八十年代，尚無反季節(jié)大棚蔬菜的概念，每每秋來，一日三餐 ，唯有蘿卜白菜
。記憶里，兩樣皆好，入嘴，確乎甜絲絲。寒冷的冬天 ，如果烀一鍋蘿卜  ，炒一碟白菜 ，燜半鍋米飯 ，黃澄澄的鍋巴鏟出 ，澆上蘿卜湯，那真是焦脆爽口 ，汁液淋漓 。

據(jù)了解，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能 ，提高抗病能力 。蘿卜含有木質(zhì)素 ，能提高巨噬細(xì)胞的活力