又到一年“腌蘿卜”的季節(jié)

伍傳平

我喜吃蘿卜 ，可能是童年養(yǎng)成的飲食習慣。二十世紀七、八十年代，尚無反季節(jié)大棚蔬菜的概念 ，每每秋來
，一日三餐
，唯有蘿卜白菜。記憶里，兩樣皆好 ，入嘴 ，確乎甜絲絲 。寒冷的冬天 ，如果烀一鍋蘿卜，炒一碟白菜 ，燜半鍋米飯，黃澄澄的鍋巴鏟出 ，澆上蘿卜湯
 ，那真是焦脆爽口 ，汁液淋漓。

據(jù)了解
，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力
。蘿卜含有木質(zhì)素
，能提高巨噬細胞的活力 ，吞噬癌細胞。此外