福建农村流水席可以有多豪横?外地人见到后,不由直呼:长见识了
福建農村流水席可以有多豪橫?外地人見到后
,不由直呼
:長見識了
流水席是中國傳統(tǒng)宴席的一種說法 ,現(xiàn)如今生活條件變好后 ,流水席逐漸變成了農村宴席的“代名詞”,但并不含貶義 ,而是意想要凸顯出中國農村的淳樸。
曾經的流水席大鐵鍋盛放,不夠自己添菜,十多道菜一吃就是三天起 ,但如今宴席逐漸變得形式化了 ,因此近段時間網絡上有很多地區(qū)在“攀比”流水席的豪橫程度。這時福建作為一個經濟發(fā)展極快的省份,怎甘示弱?

作為一個外地人,小編應邀去福建吃了一頓正宗福建農村流水席,豪橫程度讓小編見到后不由得直呼道 :“長見識了!” 。
那么福建農村流水席究竟可以有多豪橫?
當時小編是中午到的,本以為與我們村一樣宴席中午便開始了,一問才知道原來當?shù)氐恼窖缦谙挛绮砰_始 。雖說宴席并未正式開始 ,但熱情的福建東家還是為賓客制作了家常的蔥油面和丸子湯,看似平平無奇的搭配卻讓我流連忘返 。

直到晚上正式席面開始 ,據好友介紹他們本地宴席第一道菜叫做“迎賓拼盤” ,這道菜食材以海鮮為主,經常有鰻魚球 、海螺和無掛鴨爪,通常還會用刻刀用胡蘿卜雕刻出花稍作擺盤。
依稀記得第2道菜的名字特別唯美 ,叫做“膏脂芙蓉宴”,這道菜通過蝦肉、瑤柱再搭配瘦肉和雞蛋蒸出來的 ,這道菜非常過硬,供給賓客墊肚子。

之后便是雞和鴨的登場,閩菜手撕雞 ,外皮金黃誘人,肉質鮮嫩細膩,而咸水鴨則是皮白肉嫩、鮮嫩適口 。
到了這里小編還以為海鮮大菜已經上完了,直道后面近10道海鮮的上場,才發(fā)現(xiàn)我想太多!
清蒸澳龍作為領頭羊