買豬蹄吃 ，要先分清“前蹄”和“后蹄” ，教4個方法 ，一挑一個準(zhǔn)

“豬手美味誘四方 ，色亮更耐細(xì)品嘗”，豬手 、豬腳在北方被統(tǒng)稱為豬蹄，是人見人愛的盤中之物
。豬蹄骨香皮糯，筋肉相連，吃起來鮮香上癮 ，男人用它下酒  ，女人用它美容，孩子用它解饞
，一個豬蹄就能讓全家人滿足。

然而，很多人不知道的是，豬的前后蹄是有區(qū)別的，口感也不一樣。同樣是豬蹄有的吃起來香糯彈牙 、肉多筋多，而有的骨頭比肉多，吃幾口還容易膩。

在購買豬蹄時 ，常會遇到豬前蹄和豬后蹄混在一起賣，多會令人迷茫 、無從下手 ，不知道該選前蹄還是后蹄？兩者之間又有何具體的區(qū)別？今天就告訴大家，到底怎樣選豬的前后蹄，又如何去區(qū)分“前蹄”和“后蹄” ，看完后以后挑豬蹄一挑一個準(zhǔn)，再也不會多花冤枉錢去啃骨頭。

一、豬前蹄和豬后蹄口感上的差別

學(xué)會辨別豬前蹄和豬后蹄的主要原因