這菜被譽(yù)為“皇帝菜” ，秋冬季遇到可別手軟，清脆爽口出鍋就光盤

每到每年的秋冬季節(jié)都會(huì)有一種香脆的蔬菜上市了，這一種香脆的蔬菜有些人喜歡，有些人光是聞到味道都覺得難受，但其實(shí)這一種青菜在古代也有著“皇帝菜”的稱號(hào)，那是因?yàn)檐磔锂?dāng)中自帶清氣以及菊花的清香味，所以在古代也是被納入宮廷的佳肴
，因此就被叫做“皇帝菜”了 。

現(xiàn)在大家的生活條件好了，不論是不是宮廷上的美食，基本上我們都能夠吃得到天南地北的美食了。茼蒿菜當(dāng)中除了有獨(dú)特的香氣和甘香的味道之外，還具有安心氣 、養(yǎng)脾胃以及利腸胃的作用
，所以古代的時(shí)候，皇帝壓力比較大，晚上睡不著，在對(duì)應(yīng)的季節(jié)地方農(nóng)民就會(huì)進(jìn)貢茼蒿菜 ，由御膳房的大廚進(jìn)行烹飪