為什么很多人不吃蠔油了，蠔油真的會致癌嗎？醫(yī)生說出實情

導語 ：柴米油鹽醬醋茶，為人間的煙火氣 。隨著現(xiàn)在食品的多樣化因素所影響，市面上所售賣的調(diào)味品也逐漸增多。

這些調(diào)味品在一定程度上可以提高菜品的色香味，當時蠔油是家家戶戶必不可少的調(diào)味品之一。

蠔油與醬油一樣都不是油脂，而是一種調(diào)味料，蠔豉（牡蠣干）熬制成的湯，經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油 。它是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的調(diào)味佐料 。

了解蠔油：

蠔油的主要原料是什么
：

首先“蠔油”，顧名思義 ，它的制作原材料 肯定就會有生蠔。現(xiàn)代蠔油，主要是由生蠔，海鹽，雞精，味精等人工調(diào)味料 ，調(diào)和在一起的。

咱們大家在選用蠔油的時候
，盡量要選用，濃稠度看起來 ，比較稀的蠔油
。因為比較稀的蠔油，是人工調(diào)味料比較含有較少的 ，生蠔 ，海鹽富含比較多的 對身體的健康也更好，這一點大家要注意 。

蠔油的作用 ：

蠔油是一種調(diào)味品，含有蛋白質、脂肪、糖分、維生素 、無機鹽等營養(yǎng)成分