20年秘制醬牛肉配方，大廚手把手教你做，醬香濃郁 ，怎么切都不散

很多人閑來無事的時候，喜歡和朋友們小聚，淺酌幾杯 ，最得意的下酒菜，莫過于一盤醬牛肉了， 切好的牛肉片，鮮香味美
，醬香濃郁，口感豐厚，酥嫩爽口 ，不硬不柴。

外面買的醬牛肉大概90元一斤，牛肉在燉煮的過程中 ，會產(chǎn)生一定的損耗，一斤大概出六兩，生牛肉的市場價(jià) ，一般徘徊在40元左右 ，再去掉商家的成本 ，感覺也差不多  。

很多人為了省錢，尋思著自己鹵牛肉吃 ，前期步驟順序都正確，可唯獨(dú)到了切片這一環(huán)節(jié)，出現(xiàn)了大問題，不但一切就散 ，而且一切就碎
，而外面買的醬牛肉 ，則完全不會出現(xiàn)這個情況，肉質(zhì)很緊實(shí)