從門庭若市到人人唾棄 ，百年老店-狗不理包子
，究竟遭遇了啥？

包子本就是生活中一種再平常不過的小吃 ，司空見慣，全國各地都有 ，普通家庭也經(jīng)常做。但能把包子做到世界聞名，如此之高的知名度，恐怕全世界也只有狗不理一家了！

天津狗不理包子店

天津狗不理包子不僅在中國家喻戶曉，甚至走出了國門，享譽(yù)全世界，可謂出盡了風(fēng)頭
。美國前總統(tǒng)尼克松和布什 、柬埔寨前國王西哈努克等外國元首，訪問中國時(shí)，都曾慕名前往天津品嘗大名鼎鼎的狗不理包子。

狗不理包子

121年前
，在天津小站練兵的袁世凱，進(jìn)宮面見慈禧太后 ，順便給她捎帶了幾個(gè)狗不理包子 。沒想到老太太一嘗 ，大呼好吃，入嘴噴香 ，湯汁滿口，味道鮮美 ，太好吃了。老太婆鳳顏大悅
 ，贊嘆道:

“山中走獸云中雁
，陸上牛羊海底鮮，不及狗不理香也！食之長壽也！”

有了慈禧的肯定和代言 ，始創(chuàng)于清咸豐七年(1958年)的狗不理包子 ，迅速崛起，青云直上
，很快就到達(dá)小吃的巔峰，成為名揚(yáng)天下的“包子一哥” ，開啟了包子的傳奇之路 。

狗不理包子的創(chuàng)始人高貴友

新中國成立后，狗不理包子被收歸國有，更是混得風(fēng)生水起 ，屢次獲獎(jiǎng) ，成為天津三絕之一 ，人人都想嘗一口狗不理。外地游客到天津
，如果不吃狗不理，那等于是白來一趟。進(jìn)入新世紀(jì)后，狗不理將分店開到了美國、韓國 、日本及新加坡等國家 。2011年入選國家第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn) ，并在2015年上市
。它還被作為相聲小品的素材搬上了春晚，那真是火得一塌糊涂 。

創(chuàng)始之初的狗不理，就是集市上一包子鋪

巔峰時(shí)刻，狗不理到處收購
，而且是蛇吞象式的收購