喝冬瓜水降火？注意做法及食量

本報記者 蒙 婧

近日，東莞4歲女童因喝了放置4年的冬瓜水致中毒住院。夏季天氣炎熱，各式民間消暑偏方花樣百出，廈門不少老人也有用冬瓜干泡水喝的習慣。喝冬瓜水應注意什么 ？記者就此咨詢醫(yī)生了解。

市民

“家里老人

常用冬瓜干泡水喝”

“一到夏天，家里的老人就會用冬瓜干泡水喝，說是有降火除濕的功效?！笔忻裨S女士說 ，冬瓜性涼清熱 ，冬瓜水成為不少街坊心中的“消暑神器”。除了喝冬瓜水，有的市民在夏天還會用溫水泡甘蔗渣喝 。

“和普通飲用水相比，冬瓜干泡水有淡淡的甜味，家里老人用它來吸引小朋友多喝水 
。”市民楊女士說。

市民蔣女士告訴記者 ，因冬瓜水做法簡單，家里老人經(jīng)常在喝 。被問到是否了解喝冬瓜水可能會導致中毒，蔣女士表示知之甚少。

醫(yī)生

民間偏方需慎用

避免食用久置冬瓜水

記者咨詢廈門大學附屬第一醫(yī)院急診部的潘滿冬副主任醫(yī)師了解到，雖然冬瓜有降火、除濕的功效，但制作方法不當、久置的冬瓜水會產(chǎn)生對人體有害的亞硝酸鹽。

潘滿冬介紹 ，讓東莞女童中毒的冬瓜水是按照廣東風俗習慣，把新鮮冬瓜切塊放入陶罐
，嚴閉蓋口 ，置于陰涼處不少于1年發(fā)酵而成，這類做法使得亞硝酸鹽濃度增高致人中毒，使血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白