蒸水蛋用涼水還是熱水 ？蒸幾分鐘合適？教你正確做法，出鍋豆腐嫩

#秋日生活打卡季#

跟朋友聊天的時(shí)候 ，她吐槽，想做一碗雞蛋羹給孩子吃 ，但是老是做不好
 。想這樣一碗家常的菜譜
，看似簡單 ，卻難倒了一片寶媽。蒸水蛋是有雞蛋加水制作而成，因?yàn)殡u蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，所以有空就會(huì)做給孩子吃，那最簡單又好吃的做法無非就那幾種
，直接蒸的孩子覺得太干了不吃，蒸水蛋嫩滑口感他們還會(huì)接受 。這次就分享蒸水蛋的正確做法。

蒸水蛋有兩個(gè)爭議比較大的問題 。那就是蒸水蛋用涼水還是熱水？蒸幾分鐘才合適？有很多朋友都試驗(yàn)過
。涼水蒸的蛋羹 ，表面很多氣孔，內(nèi)部也充滿氣孔，口感更別提跟豆腐一樣嫩滑了