味增湯究竟有什么獨(dú)特之處，能讓日本人一天三餐都離不開它 ？

味噌湯作為日劇和日漫中經(jīng)?？吹降娜毡臼澄?，大家一定不陌生。它被稱為日本的“國湯“ ，主要是用鯛魚 、紅白蘿卜、魚骨 、味噌制作的湯 。

對于日本人來說 ，只要有米飯的地方就一定會有味噌湯 。就連日本的小學(xué)生在學(xué)習(xí)餐桌禮儀的時候，也是從第一口喝味增湯開始的 。

日本有句諺語，“與其花錢看病，不如花錢買味噌。”可以看出味噌超凡的營養(yǎng)價值。

什么是味噌？

味噌（みそ）是傳承1300多年的日本傳統(tǒng)食品，是將大豆蒸煮后
，加入鹽和不同的麴（qū）發(fā)酵而成的一種醬

關(guān)于味增，日本也有很多頗有歷史的公司 ，比如這家將自己一頭扎進(jìn)味噌世界的公司，日本丸米（マルコメ）株式會社。

自1854年創(chuàng)業(yè)以來