這樣做燒麥30多年還第一次見(jiàn) ，晶瑩剔透還能拉絲，孩子吃完點(diǎn)名要

大家好，我是小秋，今天我來(lái)做一個(gè)網(wǎng)紅小吃紙皮燒麥，晶瑩剔透、皮薄餡大，家里的小孩子特別愛(ài)吃。

這是我提前泡好的糯米
，已經(jīng)泡一晚上了 ，撈出來(lái)放到盤(pán)子里
 ，上鍋蒸熟 ，蒸的時(shí)候在糯米上扎幾個(gè)小孔 ，熟得會(huì)快一些。

趁蒸糯米的時(shí)間，切一點(diǎn)圓蔥丁和香菇丁，也可以再放點(diǎn)胡蘿卜，會(huì)更好看一些 ，再準(zhǔn)備點(diǎn)青豆和煮熟的玉米粒
。

鍋里油熱之后先把圓蔥丁放到里面炒出香味，然后再把香菇丁炒熟，如果加胡蘿卜丁的話(huà)也和香菇一起下鍋就行 。

然后放入提前準(zhǔn)備好的玉米粒和青豆翻炒幾下，最后把蒸熟的糯米飯倒進(jìn)里 ，加入鹽和一品鮮醬油調(diào)味
，老抽調(diào)色 ，再放點(diǎn)蠔油，翻炒均勻就可以盛出來(lái)放涼了
。

等不燙手時(shí) ，戴上手套取一塊糯米團(tuán)按扁 ，包上咸蛋黃后團(tuán)成小圓球備用