田螺搭配韭菜苔子你這樣吃過嗎？香辣入味，好吃又下飯

今天跟大家分享一個田螺不一樣的吃法 ，香辣入味，好吃又下飯。很多人都沒有見過這種做法，更別說這樣吃過了，下面我們一起來看看吧！

【準(zhǔn)備食材】: 田螺 ，姜，小蔥，韭菜苔，蒜末，小米辣，料酒，食鹽 ，生抽，蠔油，胡椒粉

洗干凈的田螺，冷水下鍋，加入姜片
，小蔥 ，少許料酒去腥，用大火煮開。

水開后再煮兩分鐘，將田螺撈起，然后挑出田螺肉
，把田螺的內(nèi)臟全部去掉，只留頭部的一塊硬肉 。

全部挑好后用清水清洗干凈，然后把田螺肉切成薄片，全部切好裝入盤中備用 。

再準(zhǔn)備一把韭菜苔子，洗凈后切成小段備用