田螺搭配韭菜苔子你這樣吃過嗎？香辣入味
，好吃又下飯

今天跟大家分享一個(gè)田螺不一樣的吃法，香辣入味 ，好吃又下飯。很多人都沒有見過這種做法 ，更別說這樣吃過了，下面我們一起來看看吧
 ！

【準(zhǔn)備食材】: 田螺，姜
 ，小蔥，韭菜苔，蒜末，小米辣 ，料酒 ，食鹽 ，生抽，蠔油
，胡椒粉

洗干凈的田螺，冷水下鍋，加入姜片  ，小蔥，少許料酒去腥
，用大火煮開。

水開后再煮兩分鐘，將田螺撈起，然后挑出田螺肉，把田螺的內(nèi)臟全部去掉，只留頭部的一塊硬肉。

全部挑好后用清水清洗干凈 ，然后把田螺肉切成薄片 ，全部切好裝入盤中備用。

再準(zhǔn)備一把韭菜苔子，洗凈后切成小段備用。

然后起鍋燒油，油熱倒入提前準(zhǔn)備好的蒜末，小米辣炒香 ，然后再倒入田螺肉翻炒均勻 。炒一分鐘左右，加一勺料酒去腥，再來調(diào)味，加少許食鹽，一勺生抽