來江西必吃的8道家常小菜，每一道都能下三碗飯 ，趕快做來嘗嘗

都說四川菜是酸辣，重慶菜是麻辣，湖南菜是香辣，江西菜則是復(fù)合辣。江西菜，看似平平無奇 ，實(shí)則內(nèi)秀于心。不像湘菜和川菜傳播廣 ，南北通吃。

江西菜走的是家常路線
，在家常菜里下真功夫。下面
 ，筆者就來為你盤點(diǎn)一下江西人最愛的8道家常菜。

1 
、辣炒紅薯藤

我相信這道菜能夠勾起很多江西老鄉(xiāng)的童年記憶  ，在江西人的記憶里吃清脆爽口的紅薯藤可能比大魚大肉還讓人難忘。

制作方法：

1.紅薯藤去皮洗凈 ，青紅辣椒大蒜切好備用。

2.豬肉片煸出油脂 ，下青紅辣椒蒜炒出香味 。

3.最后一步下紅薯藤，加點(diǎn)鹽和生抽出鍋。

2 、辣椒炒辣椒

這道菜外地人光聽名字可能會(huì)覺得有點(diǎn)奇怪。但是只有江西人才能明白其妙處 。

光是這盤菜，就能讓人下三碗飯 。

制作步驟 ：

1.準(zhǔn)備好相同品種但是卻不同顏色的紅綠線椒。

2.準(zhǔn)備蒜和一勺黃豆醬裝盤備用 。

3.把蒜和黃豆醬炒出香味后下辣椒
，炒到辣椒變軟即可。

3、萍鄉(xiāng)小炒肉

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