江蘇大哥到湖南參加婚禮 ，被眼前的酒席所驚住
，直呼湘菜果然豪橫

湖南菜的簡稱為湘菜，該菜系形成于2000多年前的戰(zhàn)國時代
，在流傳至今的《楚辭》中就曾記載湖南美食菜品的特點。同時根據漢代的史料記載 ，居住在2000年前的湖南人就講究食材的搭配 ，各種傳統(tǒng)習俗在使用菜品時都有嚴格的要求，當時光肉羹就有20多個種類。

現(xiàn)如今湘菜已經流傳到全國各地，在一線的大城市都能品嘗到湘菜的美味，湘菜的特點是講究食材的搭配，味道上突出菜品的香辣，這也和當地的氣候環(huán)境相關