江蘇大哥到湖南參加婚禮 ，被眼前的酒席所驚住
，直呼湘菜果然豪橫

湖南菜的簡稱為湘菜，該菜系形成于2000多年前的戰(zhàn)國時代，在流傳至今的《楚辭》中就曾記載湖南美食菜品的特點
。同時根據(jù)漢代的史料記載
，居住在2000年前的湖南人就講究食材的搭配，各種傳統(tǒng)習俗在使用菜品時都有嚴格的要求
，當時光肉羹就有20多個種類 。

現(xiàn)如今湘菜已經(jīng)流傳到全國各地 ，在一線的大城市都能品嘗到湘菜的美味，湘菜的特點是講究食材的搭配，味道上突出菜品的香辣 ，這也和當?shù)氐臍夂颦h(huán)境相關(guān) ，也就形成了獨特的飲食習慣