糯米面油炸糕的最新做法是什么?
糯米面油炸糕的最新做法是什么?
感謝邀請。糯米面油炸糕是非常美味的 ,它不僅甜甜的特別好吃,而且皮是糯米粉做成的 ,非常軟糯,吃上去有點(diǎn)粘牙的感覺是非常棒的
,小朋友特別愛吃,在我們當(dāng)?shù)睾芏噘u早點(diǎn)的,會(huì)做炸糕,但是皮是用面粉來做成的 ,面粉做的油炸糕
,沒有糯米面做出來軟糯粘甜。所以有時(shí)間的話 ,自己在家炸制糯米面的油炸糕也是非常好的一個(gè)選擇
,接下來我就說一下糯米面油炸糕的具體制作流程:
首先準(zhǔn)備以下食材:
糯米粉,紅豆沙餡,酵母,泡打粉,溫水。
制作步驟:
- 準(zhǔn)備好的糯米粉放入盆中,然后加入泡打粉,酵母提前放入溫水中,充分?jǐn)嚢杈鶆蛞院笤凫o置三分鐘,這樣能夠使酵母充分化開,混合的更均勻,然后到入糯米粉中 ,充分的攪拌均勻。
- 加入適量的溫水,把糯米粉攪拌開 ,另外用手揉成一個(gè)光滑的糯米面的皮 。
- 揉好以后就蓋上蓋子 ,行發(fā)一個(gè)小時(shí)。
- 醒好的面拿出來以后,分成大小均勻的面團(tuán),取一個(gè)面團(tuán)按壓成面皮的形狀 。
- 再把豆沙餡分成均勻的大小,揉成小球 ,把豆沙餡包到糯米皮里面 ,收緊口,揉成圓形 ,最后再用手按壓一下 ,按成一個(gè)扁的小餅的形狀 。
- 準(zhǔn)備油鍋