零食怎樣吃才健康

乳制品 奶類是營(yíng)養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜 、容易消化吸收的理想的天然食物，是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷 、維生素A、維生素D的重要供給來(lái)源之一 。以牛奶為例 ，牛奶中不但含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪和碳水化合物
，同時(shí)還有很多微量元素及礦物質(zhì) 。牛奶中的鈣，不僅吸收利用率較高 ，也是人體鈣的重要來(lái)源 。

提醒 ：少喝含乳飲料 含乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料 ，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵加工制成的制品
。其配料除了鮮牛奶以外 ，一般還有水、甜味劑、果味劑等 ，而水的含量最多，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如牛奶 。同時(shí) ，含乳飲料中往往添加了較多的甜味劑、果味劑等，雖然更迎合大眾的口味
，但經(jīng)常喝的話會(huì)增加超重、肥胖的風(fēng)險(xiǎn)
。

新鮮蔬菜水果 新鮮的蔬菜水果富含多種維生素、礦物質(zhì)以及豐富的膳食纖維 ，是日常平衡膳食中重要的組成部分 。其中水果更適合作為零食，而黃瓜、番茄等瓜果類蔬菜也可作為零食。

提醒：少喝蔬果汁 現(xiàn)在各種蔬果汁很流行。將各種蔬菜、水果打成汁飲用 ，看上去很健康。事實(shí)上，蔬果汁與新鮮水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差甚遠(yuǎn)。蔬果汁在制作過(guò)程中會(huì)丟失較多的營(yíng)養(yǎng)素 ，如膳食纖維 ，缺失膳食纖維易使人發(fā)生便秘 ，也可影響血糖水平 。另外 ，果汁中的果糖含量過(guò)高
 ，還有不少蔬果汁中額外添加了糖 ，過(guò)多飲用容易引起熱量過(guò)剩，增加了肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)，飲用打成汁的蔬果汁時(shí)，不必費(fèi)力咀嚼，對(duì)孩子的口腔