鄉(xiāng)村散文：沙瓤西紅柿

現(xiàn)在的西紅柿不能吃了，硬梆梆的
，咬一口全是酸的，炒菜，做湯都難吃得要死 ，這就是轉(zhuǎn)基因的東西  ，膨大劑，催熟劑，人工色素，只有你想不到的 ，沒(méi)有他們做不到的，不良商家為了賺錢 ，良心都不要了
，更不在乎老百姓的身體健康 。

小時(shí)候從集市上買回來(lái)的西紅柿可以當(dāng)飯吃，輕輕地用手一掰 ，西紅柿就被掰成了兩半
，這是自然成熟的
，里面全是白色的沙瓤，很像是白糖
，為了增它的甜度 ，我會(huì)用小勺舀上白糖，吃地津津有味，那味道真的是好極了。

夏天，做涼菜最不能缺少的一道菜就是涼拌西紅柿 ，夏天天氣熱 ，所以大人經(jīng)常喝啤酒解暑
，買一捆啤酒放在井水里拔涼，把西紅柿洗干凈，撒上白糖用筷子攪拌均勻
，攪拌均勻就可以吃了。

大人們只吃西紅柿 ，盤子里剩下的汁全歸我了，撤席以后，我端起盤子就往嘴里吸，那味道又酸又甜，至今讓人難忘。

那時(shí)的日子雖然很窮，不像現(xiàn)在