TA們發(fā)芽后不但沒(méi)“毒”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能更高→

一提到食物發(fā)芽，大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為“發(fā)芽的食物一般都帶毒，不能吃 ，吃了會(huì)致命！”可是，像綠豆芽、黃豆芽  、豌豆苗這類芽菜 ，我們卻能正常吃。那么，生活中一些常見(jiàn)的食物 ，如花生、土豆、紅薯 、大蒜
、生姜等，它們發(fā)芽究竟會(huì)營(yíng)養(yǎng)翻倍還是產(chǎn)生毒素呢？這就帶你去了解一下 ！

這些食物發(fā)芽后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

花生：發(fā)芽后維生素C大大增加，非人工發(fā)芽的最好別吃

如果是經(jīng)過(guò)有意培育發(fā)芽，花生發(fā)芽后維生素C含量會(huì)大大增加，而且還會(huì)增加白藜蘆醇、黃酮這些對(duì)人體有抗氧化作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大提升 。

一般自家花生發(fā)芽了，很多可能是花生外皮受損引起的。此時(shí)花生容易發(fā)生霉變，形成有毒的黃曲霉素 ，這是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，建議最好不要吃。一旦察覺(jué)“不太妙”，家里發(fā)芽的花生還是建議扔掉 ，實(shí)在想吃花生芽，還是到超市