健康吃土豆

馬鈴薯又稱土豆 ，洋芋

發(fā)芽或表皮變成黑綠色都屬于變質(zhì)，不能再食用 。表現(xiàn)為：咽喉癢 ，燒灼感 ，胃腸感，重者：心力衰竭，呼吸衰竭 。

預(yù)防 ：土豆應(yīng)貯存在低溫、通風(fēng) ，無直射陽(yáng)光的地方；生芽或大部分變黑、變綠時(shí) ，不得出售或食用；發(fā)芽很少的土豆