健康吃土豆

馬鈴薯又稱土豆，洋芋

發(fā)芽或表皮變成黑綠色都屬于變質，不能再食用 。表現為：咽喉癢，燒灼感
，胃腸感，重者 ：心力衰竭，呼吸衰竭 。

預防 ：土豆應貯存在低溫、通風
，無直射陽光的地方；生芽或大部分變黑、變綠時
，不得出售或食用；發(fā)芽很少的土豆，應徹底挖去芽和芽周圍的組織，侵泡三十分鐘