立春后的飲食養(yǎng)生

立春是一年二十四節(jié)氣之首 ，標(biāo)志著春天從這一天開始 。

春天的養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)春天陽氣生發(fā)、萬物始生的特點 ，逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽”。春季養(yǎng)生，主要是護肝，而護肝要從調(diào)節(jié)心情著手 ，心情舒暢，才能防止肝火上升。春季陽氣初生，飲食的調(diào)養(yǎng)除了注意生發(fā)陽氣，應(yīng)適當(dāng)吃些辛甘發(fā)散的食品，不宜吃酸性食物。因為酸味入肝 ，具有收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏瀉
 。

立春以后，雖說氣溫開始回升，但也要預(yù)防倒春寒
，多吃一些應(yīng)季美食，身體才會健康不怕冷。常說的應(yīng)季美食
，首推一些鮮美的綠色蔬菜 
，例如韭菜 、菠菜 、薺菜  。春天的韭菜似翡翠，根白如玉，鮮美脆嫩 ，清香馥郁，是春天蔬菜中的佼佼者，一年四季中只有春天的韭菜最好吃