長期吃瓜子相當(dāng)于喝油？這兩個真相一定要了解一下

在中國，您見過不愛嗑瓜子的人嗎?中國人喜歡嗑瓜子，不管是結(jié)婚
、聚餐 ，還是逢年過節(jié)，或者平日看電視劇時，無論男女老少都喜歡嗑瓜子
 ，甚至有的人因為常嗑瓜子，導(dǎo)致門牙可以看到因嗑瓜子而發(fā)生的改變  ，其一般被稱作“瓜子牙”。春節(jié)期間，家家戶戶都要置辦年貨 ，瓜子便是必不可少的年貨之一。但瓜子的脂肪含量很高，“吃瓜子等于喝油”，這是真的嗎?

一、瓜子的脂肪含量高，這是真的

比如葵花籽就是常用的食用油原料 ，瓜子的脂肪含量是所有堅果 、種子食物中最高的 。瓜子中含有一定的鉀、磷等礦物質(zhì)元素 。但其最主要的營養(yǎng)特點就是兩高 ：高蛋白和高脂肪 。

1.高蛋白：堅果的營養(yǎng)特點之一就是蛋白質(zhì)含量高
，瓜子也不例外，每100g瓜子中含有接近20g的蛋白質(zhì) 。

2.高脂肪  ：每100g瓜子中脂肪含量大約50g，是脂肪含量最高的堅果。雖然脂肪含量高 ，但其中大部分都是不飽和脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸的含量較高，以油酸和亞油酸為主，飽和脂肪占14%，無膽固醇
。適當(dāng)攝入對人體有益