長期吃瓜子相當(dāng)于喝油？這兩個真相一定要了解一下

在中國，您見過不愛嗑瓜子的人嗎?中國人喜歡嗑瓜子，不管是結(jié)婚、聚餐 ，還是逢年過節(jié)
，或者平日看電視劇時，無論男女老少都喜歡嗑瓜子，甚至有的人因?yàn)槌｀竟献?，導(dǎo)致門牙可以看到因嗑瓜子而發(fā)生的改變，其一般被稱作“瓜子牙”。春節(jié)期間，家家戶戶都要置辦年貨，瓜子便是必不可少的年貨之一。但瓜子的脂肪含量很高
，“吃瓜子等于喝油”，這是真的嗎?

一、瓜子的脂肪含量高，這是真的

比如葵花籽就是常用的食用油原料 ，瓜子的脂肪含量是所有堅果 、種子食物中最高的 。瓜子中含有一定的鉀
、磷等礦物質(zhì)元素。但其最主要的營養(yǎng)特點(diǎn)就是兩高：高蛋白和高脂肪
。

1.高蛋白
：堅果的營養(yǎng)特點(diǎn)之一就是蛋白質(zhì)含量高，瓜子也不例外，每100g瓜子中含有接近20g的蛋白質(zhì) 。

2.高脂肪：每100g瓜子中脂肪含量大約50g ，是脂肪含量最高的堅果 。雖然脂肪含量高  ，但其中大部分都是不飽和脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸的含量較高，以油酸和亞油酸為主 ，飽和脂肪占14%