有高尿酸的人對家禽、家畜和水產(chǎn)類的食物該如何選擇？

痛風患者吃肉少的并不見少
，有些甚至連肉都不沾 。整天吃素后，卻發(fā)現(xiàn)急性痛風性關(guān)節(jié)炎依然會時不時疼一下 。回頭問醫(yī)生：“我肉都沒吃了
，為什么尿酸依然高，痛風依然發(fā)作呢？”

其實醫(yī)生給予痛風及高尿酸血癥患者的飲食原則是避開高嘌呤食物、減少高嘌呤食物和適量低嘌呤食物，并沒有要求患者不吃嘌呤含量中等的肉類 。也就是說 ，禽肉、畜肉或魚肉
，對于高尿酸或痛風的人來說可以吃，但是要把握量。

畢竟長期不攝入肉類，也就會減少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
，那么參與人體代謝的各種酶的生成也就會出現(xiàn)缺失。通俗地說叫營養(yǎng)失衡 ，營養(yǎng)失衡后身體各個組織器官的功能也會下降，嘌呤代謝能力也會跟著下降 。

這就是為什么有的高尿酸血癥患者只吃青菜不吃肉，最后偏偏還發(fā)作痛風的原因。相比嘌呤食物的選擇而言 ，均衡飲食對于高尿酸的人來說更為重要。

我是成都西部痛風風濕醫(yī)院痛風科醫(yī)生劉良運