豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但有些人不適合吃

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豆腐作為作為常見(jiàn)的豆制品之一 ，不僅深受人們喜愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)還特別豐富 ，是植物蛋白中少見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)蛋白 。

首先，豆腐中富含多種人體必需氨基酸 ，其中最為豐富的是賴(lài)氨酸。

賴(lài)氨酸是人體內(nèi)一種必需氨基酸。必需氨基酸就是不能在體內(nèi)合成  ，必須靠外源性的食物補(bǔ)充 。當(dāng)這種氨基酸缺乏時(shí)，會(huì)引起人體不適或者某些疾病。

賴(lài)氨酸重要的作用是能夠增強(qiáng)人體免疫力 。當(dāng)缺乏賴(lài)氨酸時(shí) ，人體免疫力會(huì)下降，容易患感冒等疾病 。

另外
，賴(lài)氨酸對(duì)于維持大腦中樞神經(jīng)功能有重要作用 。對(duì)于睡眠不好、神經(jīng)衰弱、記憶力下降等癥狀都有很好的改善作用
。

除了氨基酸含量豐富外
，豆腐中的鈣元素含量也非常高。再加上豆腐中富含的賴(lài)氨酸
，能夠促進(jìn)鈣在骨骼上沉積。因此 ，豆腐是比較好的補(bǔ)充體內(nèi)鈣質(zhì)的食物 。對(duì)于存在骨質(zhì)疏松人群來(lái)說(shuō)
，多吃豆腐，能夠起到預(yù)防骨質(zhì)疏松引起的腰腿痛和腰膝酸等癥狀。

雖然豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是對(duì)于部分人來(lái)說(shuō)，卻不太適合
。這部分人群就是高尿酸/痛風(fēng)患者 。

我們知道 ，痛風(fēng)是由于體內(nèi)尿酸升高導(dǎo)致的，而尿酸是嘌呤在體內(nèi)代謝后生成的。

因此 ，日常飲食中 ，痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免吃富含嘌呤的食物 。

很不幸 ，豆腐就是嘌呤含量比較高的食物