梅菜扣肉配方

梅菜扣肉

海鮮醬1500克，排骨醬一瓶
，南乳汁1.5瓶 ，甜面醬200克 ，花生醬100克，蒜末150克，香油100克，姜汁100克 ，老抽50克，生抽100克（以上是20斤五花肉的量）

羊湯出鍋粉

A料，花椒50克，小茴香50克，白豆蔻25克，肉蔻25克 ，砂仁25克  ，山奈25克 陳皮25克（以上粉碎成粉）

B料 ，丁香20克，肉桂50克（粉碎打粉）

比例a料50克，B料50克