梅菜扣肉配方

梅菜扣肉

海鮮醬1500克 ，排骨醬一瓶，南乳汁1.5瓶，甜面醬200克
，花生醬100克 ，蒜末150克，香油100克
，姜汁100克
，老抽50克，生抽100克（以上是20斤五花肉的量）

羊湯出鍋粉

A料 ，花椒50克，小茴香50克，白豆蔻25克
，肉蔻25克，砂仁25克 ，山奈25克 陳皮25克（以上粉碎成粉）

B料，丁香20克，肉桂50克（粉碎打粉）

比例a料50克