梅菜扣肉配方

梅菜扣肉

海鮮醬1500克，排骨醬一瓶，南乳汁1.5瓶，甜面醬200克，花生醬100克
，蒜末150克
，香油100克 ，姜汁100克，老抽50克，生抽100克（以上是20斤五花肉的量）

羊湯出鍋粉

A料 ，花椒50克
，小茴香50克 
，白豆蔻25克 ，肉蔻25克
，砂仁25克 ，山奈25克 陳皮25克（以上粉碎成粉）

B料，丁香20克，肉桂50克（粉碎打粉）

比例a料50克 ，B料50克，雞粉50克
，細(xì)味精50克