梅菜扣肉配方

梅菜扣肉

海鮮醬1500克  ，排骨醬一瓶，南乳汁1.5瓶，甜面醬200克，花生醬100克 ，蒜末150克，香油100克 ，姜汁100克，老抽50克 ，生抽100克（以上是20斤五花肉的量）

羊湯出鍋粉

A料，花椒50克 ，小茴香50克
，白豆蔻25克，肉蔻25克，砂仁25克，山奈25克 陳皮25克（以上粉碎成粉）

B料，丁香20克，肉桂50克（粉碎打粉）

比例a料50克 ，B料50克，雞粉50克 ，細(xì)味精50克