不管炸啥魚，都不能直接下鍋炸，牢記5個(gè)訣竅 ，焦香不腥不破皮

魚肉是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們餐桌上的食材，它的做法也很多樣，可以蒸煮也可以炸。

魚肉以其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美的特點(diǎn) ，贏得人們的喜愛，并且富含有多種營養(yǎng)，對(duì)我們的身體很有好處。

比如魚肉含有的葉酸和維生素可以消腫 、清熱解毒 ，避免我們出現(xiàn)腹脹 
、浮腫等情況。

含有的鎂元素可以保護(hù)我們的心血管，預(yù)防高血壓 ，同時(shí)富含有人體所需的多種蛋白質(zhì)和氨基酸 。

水分含量也比其他的肉要更多一些，可以給我們補(bǔ)充水分
。

而在眾多做法中，小編最喜歡的做法就是油炸，經(jīng)過高溫油炸之后
，魚肉變得十分酥脆，連魚刺都可以吃進(jìn)去，再也不用怕被魚刺卡到喉嚨。

但雖然炸魚好吃，想要做好卻不簡單 ，有的人做出來的魚不脆還有腥味，口感很差，有時(shí)還會(huì)粘鍋，導(dǎo)致魚皮破了，魚肉也松散
。

這主要是因?yàn)樵谡~時(shí)有一些步驟做錯(cuò)了 ，只要記住一些小技巧
，炸魚就能做得十分酥脆，一起來學(xué)習(xí)一下吧
。

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