超級(jí)好吃的茄子做法，連湯汁都不舍得浪費(fèi)

這天氣一熱，帶點(diǎn)酸味的酸甜或者酸咸口下飯菜又成了最?lèi)?ài)，每次做都能打開(kāi)胃口。今天這道『風(fēng)味脆片茄子』 ，外脆里軟 ，包裹滿滿酸甜醬汁
，誘人的色澤看著就忍不住咽口水~

要做成脆片的口感
，茄子就不能直接炒，需要先裹上淀粉炸制。

這一步要注意幾個(gè)點(diǎn)