秋天這菜三天兩頭必做一次，下飯又解饞，滋補不上火，上桌必光盤

入秋后 ，天氣逐漸開始轉涼了 ，不少人就開始忙著“貼秋膘” ，中國人素來講究應季而食，就是根據(jù)不同的季節(jié)要吃不同的食物
，給身體補充營養(yǎng) 。 前兩天帶著孩子出去吃燒烤時，點了條“孜然烤鯽魚” ，一條小小的鯽魚就要十多元錢，還不夠孩子“塞牙縫” ，一條魚一下子就吃光光了。 今天看到冰箱里還有一條黃魚，午餐就給孩子做它了 。

黃魚是我們熟悉的海魚，營養(yǎng)價值極高， 富含豐富蛋白質、維生素、微量元素等 ， 是很好的補益食材
。 這種黃魚個頭不算特別大 ， 價格很實惠
， 才十元錢一條，黃花魚的肉質細嫩 ，味道鮮美， 而且刺少
，是老少皆宜的食材。將它加入鹽等調味料
， 簡單腌制一下，再放入平底鍋中雙面煎至金黃， 最后加入孜然粉等來調味
 ，美味的“孜然香煎小黃魚”就制作好了
。 秋天這菜三天兩頭必做一次 
，下飯又解饞，滋補不上火 ，上桌必光盤 ， 做法也很簡單 ， 一起來看看吧。

【孜然香煎小黃魚】

原料
： 黃魚 1條 姜 1小塊 孜然粉 辣椒粉 料酒 蔥花 適量

制作 ： 1. 準備好原材料； 2. 黃魚表面劃上幾刀 ，加入姜片和鹽； 3. 加入少許料酒