排隊(duì)買不上的麻辣燙
，老板把配方泄出來(lái)了，快回家自己做試試

麻辣燙湯料的配方和制作方法

第一種  ：

一 、蘸料配方 ：

香油 50 克，蒜末 25 克，香菜末 10 克  ，鹽、味精各 1 克，蠔油 10 克 ， 花生碎 10 克，蔥花 5 克。

二
、底料原料：

牛油 30 斤 ，糍粑辣椒 10 斤
，郫縣豆瓣 3 斤
，老姜 2 斤
，白酒 2 斤， 八角、桂皮