菜炒咸了怎么辦？炒菜50年大廚 ：教你個方法，炒菜立刻又香又好吃

一道色香味俱全的菜肴，除了離不開對食材的了解，營養(yǎng)均衡葷素的合理搭配
，合適的烹飪方法，更重要的就是關鍵到味道的調(diào)味料比例。一道菜肴好不好吃
？靠的是我們的味覺去感覺！鹽是百味之本，烹飪?nèi)魏蔚牟穗榷紩@著鹽的咸味為基礎！不同的食材都會含有一定的鹽分，是多是少只有嘗試過才知道 ，菜肴的口味是根據(jù)個人的口味所定的 。清淡的口味和香重的口味 ，烹飪時所放的調(diào)味料都會有所區(qū)別  ！

通常我們在家烹飪菜肴時，一般都是憑著感覺去放調(diào)味料
。不過有時鹽放太多了，會導致菜的味道非常咸 ！或者醋放多了，導致菜的味道特別酸！不小心辣椒放多了，也會導致菜的味道太辣！這些情況一般我們在烹飪時遇到的最多的問題。但是這時菜炒咸了怎么辦呢 ？在飯店炒菜50年的廚師長教大家一個辦法
，炒咸的菜“立刻”變得更香更入味 ！

菜炒咸了怎么辦？大廚有妙招 ！

不管烹飪什么樣的菜肴 ，多少的食材
，放多少的調(diào)味料是有比例的