排隊(duì)買不上的麻辣燙，老板把配方泄出來了，快回家自己做試試

麻辣燙湯料的配方和制作方法

第一種：

一 
、蘸料配方 ：

香油 50 克，蒜末 25 克 ，香菜末 10 克 ，鹽
、味精各 1 克，蠔油 10 克 ， 花生碎 10 克，蔥花 5 克 。

二、底料原料
：

牛油 30 斤
，糍粑辣椒 10 斤 ，郫縣豆瓣 3 斤 ，老姜 2 斤
，白酒 2 斤， 八角、桂皮 、丁香 、靈草