菜炒咸了怎么辦？炒菜50年大廚 ：教你個方法 ，炒菜立刻又香又好吃

一道色香味俱全的菜肴 ，除了離不開對食材的了解，營養(yǎng)均衡葷素的合理搭配
，合適的烹飪方法，更重要的就是關(guān)鍵到味道的調(diào)味料比例。一道菜肴好不好吃 ？靠的是我們的味覺去感覺！鹽是百味之本，烹飪?nèi)魏蔚牟穗榷紩@著鹽的咸味為基礎(chǔ) ！不同的食材都會含有一定的鹽分，是多是少只有嘗試過才知道，菜肴的口味是根據(jù)個人的口味所定的 。清淡的口味和香重的口味，烹飪時所放的調(diào)味料都會有所區(qū)別 ！

通常我們在家烹飪菜肴時，一般都是憑著感覺去放調(diào)味料 。不過有時鹽放太多了，會導(dǎo)致菜的味道非常咸！或者醋放多了，導(dǎo)致菜的味道特別酸！不小心辣椒放多了 ，也會導(dǎo)致菜的味道太辣！這些情況一般我們在烹飪時遇到的最多的問題。但是這時菜炒咸了怎么辦呢 ？在飯店炒菜50年的廚師長教大家一個辦法，炒咸的菜“立刻”變得更香更入味！

菜炒咸了怎么辦？大廚有妙招
 ！

不管烹飪什么樣的菜肴