菜炒咸了怎么辦？炒菜50年大廚 ：教你個(gè)方法，炒菜立刻又香又好吃

一道色香味俱全的菜肴，除了離不開對食材的了解，營養(yǎng)均衡葷素的合理搭配，合適的烹飪方法，更重要的就是關(guān)鍵到味道的調(diào)味料比例 。一道菜肴好不好吃 ？靠的是我們的味覺去感覺！鹽是百味之本 ，烹飪?nèi)魏蔚牟穗榷紩?huì)圍繞著鹽的咸味為基礎(chǔ)！不同的食材都會(huì)含有一定的鹽分 ，是多是少只有嘗試過才知道，菜肴的口味是根據(jù)個(gè)人的口味所定的
。清淡的口味和香重的口味，烹飪時(shí)所放的調(diào)味料都會(huì)有所區(qū)別！

通常我們在家烹飪菜肴時(shí)，一般都是憑著感覺去放調(diào)味料。不過有時(shí)鹽放太多了 ，會(huì)導(dǎo)致菜的味道非常咸 ！或者醋放多了，導(dǎo)致菜的味道特別酸！不小心辣椒放多了 ，也會(huì)導(dǎo)致菜的味道太辣