烹飪之美 生活滋味

烹飪是生存的需要，也是人們不斷探索的生活技藝 。網(wǎng)絡紀錄片《后廚》將“后廚”這一概念從制作食物的場所，拓展到食材收集、制作、享用全過程。與美食類紀錄片大多聚焦人物故事不同，該片另辟蹊徑
，不講人物故事，所選菜品也少而精 ，較有新意 
 。每章節(jié)開頭 ，以豇豆 、野生樅菌 、黃豆等食材走上餐桌的“旅行”開始，接著畫面切換到潺潺泉水邊
、幽幽樹林里 ，在大自然中展現(xiàn)烹飪的藝術。在記錄烹飪過程時，該片巧妙運用特寫鏡頭