烹飪之美 生活滋味

烹飪是生存的需要 
，也是人們不斷探索的生活技藝 。網(wǎng)絡(luò)紀(jì)錄片《后廚》將“后廚”這一概念從制作食物的場(chǎng)所，拓展到食材收集 
、制作、享用全過程 。與美食類紀(jì)錄片大多聚焦人物故事不同，該片另辟蹊徑，不講人物故事 ，所選菜品也少而精 ，較有新意
。每章節(jié)開頭，以豇豆 、野生樅菌、黃豆等食材走上餐桌的“旅行”開始 ，接著畫面切換到潺潺泉水邊
、幽幽樹林里，在大自然中展現(xiàn)烹飪的藝術(shù)。在記錄烹飪過程時(shí)
，該片巧妙運(yùn)用特寫鏡頭