秋天這菜三天兩頭必做一次
，下飯又解饞 ，滋補(bǔ)不上火，上桌必光盤(pán)

入秋后
，天氣逐漸開(kāi)始轉(zhuǎn)涼了，不少人就開(kāi)始忙著“貼秋膘”，中國(guó)人素來(lái)講究應(yīng)季而食，就是根據(jù)不同的季節(jié)要吃不同的食物，給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 前兩天帶著孩子出去吃燒烤時(shí)，點(diǎn)了條“孜然烤鯽魚(yú)”  ，一條小小的鯽魚(yú)就要十多元錢，還不夠孩子“塞牙縫”
，一條魚(yú)一下子就吃光光了。 今天看到冰箱里還有一條黃魚(yú)，午餐就給孩子做它了。

黃魚(yú)是我們熟悉的海魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高， 富含豐富蛋白質(zhì)
、維生素、微量元素等
， 是很好的補(bǔ)益食材。 這種黃魚(yú)個(gè)頭不算特別大， 價(jià)格很實(shí)惠， 才十元錢一條 ，黃花魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美， 而且刺少
，是老少皆宜的食材。將它加入鹽等調(diào)味料， 簡(jiǎn)單腌制一下，再放入平底鍋中雙面煎至金黃