排隊(duì)買不上的麻辣燙，老板把配方泄出來了，快回家自己做試試

麻辣燙湯料的配方和制作方法

第一種
：

一、蘸料配方 ：

香油 50 克，蒜末 25 克 ，香菜末 10 克 ，鹽、味精各 1 克，蠔油 10 克 ， 花生碎 10 克 ，蔥花 5 克
 。

二、底料原料：

牛油 30 斤，糍粑辣椒 10 斤，郫縣豆瓣 3 斤，老姜 2 斤 ，白酒 2 斤 ， 八角、桂皮、丁香、靈草 、白豆蔻 、小茴香各 3 兩、山萘、草果