貴州最經(jīng)典的5款家常菜
，酸辣皆有
 ，解饞爽口，學(xué)會在家就能做

來到貴州，你首先會被當(dāng)?shù)卮緲愕拿耧L(fēng)所吸引 ，

但到了飯點(diǎn)，你就會發(fā)現(xiàn)百姓的“熱情”瞬間被點(diǎn)燃
。

貴州的飲食風(fēng)味酸辣皆可 ，這里的百姓對于“辣”和“酸”有著自己的態(tài)度 。

“辣”的風(fēng)味雖然并非貴州獨(dú)有 ，但很多美食都是源于此地 。

“酸”的風(fēng)味雖然比不過山西的“醋勁” ，但酸的菜肴也是可圈可點(diǎn)。

貴州地段常年雨潤潮濕，

所以吃辣和食酸一來是考慮到對身體的益處 ，

二來是符合當(dāng)?shù)厝说目谖缎枨?。

就拿今天分享的這5款貴州最常的家常菜，

它們不僅解饞又爽口 ，而且酸辣并重 ，

喜歡的朋友可不要錯過哦 。

1
：辣子雞

在雞肉的做法之中，辣子雞在貴州菜 、川菜的做法中可是經(jīng)典中的經(jīng)典。

雞肉本身的肉質(zhì)具備低脂高蛋白的特性，肥嫩的同時不顯油膩。

而且辣子雞的烹飪手法又非常簡單
，

只需把雞肉油炸至外酥里嫩 ，輔以干辣椒，花椒，蔥姜蒜，鹽 ，雞精翻炒入味，

成品的質(zhì)感鮮辣爽口，不僅具備下飯?zhí)刭|(zhì)，而且菜色方面也是極具誘惑力