新蒜上市 ，腌糖蒜有竅門，70歲奶奶教1個(gè)配方，爽脆不辣味道好

入夏后，新鮮的大蒜大量上市 ，便宜實(shí)惠，又到了腌糖蒜的時(shí)節(jié)。俗話說“吃面不吃蒜，香味少一半”，很多人不喜歡吃蒜 ，但喜歡吃面的時(shí)候搭配一些糖蒜吃 ，糖蒜沒有生蒜的辛辣口感 ，吃起來還酸甜脆爽很是開胃
，趁著此時(shí)的大蒜便宜又新鮮  ，買上一兜腌制一罐糖蒜是不錯(cuò)的選擇。

糖蒜味道雖好，但在腌制時(shí)卻需要一定的小技巧 ，很多人腌糖蒜只知道加糖加醋 ，腌好的糖蒜不僅口感不夠脆爽，而且還辣心 ，這樣味道就會(huì)大打折扣 ，給大家分享一個(gè)糖蒜的正宗做法，這是我家里70歲奶奶用了多年的好方法，她幾乎每年都要腌一大罐